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在烹調(diào)醬油中生抽與老抽是兩種食用方法各異的調(diào)味品，而目前，天津?yàn)I海新區(qū)市面上正在銷售一種叫做“生老抽”醬油，將兩者的名字結(jié)合到一起，令消費(fèi)者一頭霧水。記者日前在人人樂超市調(diào)味品區(qū)挑選醬油時(shí)，發(fā)現(xiàn)淘大牌有一種醬油名為“生老抽”，令正在購(gòu)買醬油的市民感到十分詫異。
人民網(wǎng)·天津視窗10月9日電：在烹調(diào)醬油中生抽與老抽是兩種食用方法各異的調(diào)味品，而目前，天津?yàn)I海新區(qū)市面上正在銷售一種叫做“生老抽”醬油，將兩者的名字結(jié)合到一起，令消費(fèi)者一頭霧水。
記者日前在人人樂超市調(diào)味品區(qū)挑選醬油時(shí)，發(fā)現(xiàn)淘大牌有一種醬油名為“生老抽”，令正在購(gòu)買醬油的市民感到十分詫異。“到底是生抽，還是老抽啊？從沒聽說(shuō)過。”一位市民對(duì)記者說(shuō)。隨即，記者向超市促銷員進(jìn)行了咨詢。“這就是醬油，可以用來(lái)做菜的。”促銷員對(duì)記者說(shuō)。當(dāng)記者詢問該醬油到底是生抽還是老抽時(shí)，該促銷員也是支支吾吾說(shuō)不清。
按照瓶身標(biāo)注的聯(lián)系方式，記者與該產(chǎn)品公司取得了聯(lián)系，其市場(chǎng)部人員解釋，該產(chǎn)品既可用來(lái)做菜，也可用來(lái)生拌涼菜食用，因此叫生老抽。當(dāng)記者詢問該產(chǎn)品是生抽還是老抽時(shí)，該負(fù)責(zé)人員也是含糊其辭，解釋不清。為此，天津市食品研究所所長(zhǎng)趙麗表示，根據(jù)釀造醬油國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，生抽與老抽的界定是非常嚴(yán)格的。該企業(yè)打出“生老抽”的名號(hào)，應(yīng)該屬于企業(yè)自主行為。這種行為會(huì)對(duì)消費(fèi)者起到誤導(dǎo)作用。“錯(cuò)誤的食用方式可能會(huì)使人產(chǎn)生多種身體不適，例如腹瀉等。”趙麗稱。她提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買醬油時(shí)，要根據(jù)使用需要，進(jìn)行生抽或老抽的選購(gòu)，對(duì)于這類新型品種，更應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品說(shuō)明提示進(jìn)行使用。
來(lái)源：濱海時(shí)報(bào) 編輯：壹次心
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