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2015-07-30
??????? 三套鴨是是揚州的一道漢族傳統名菜。以野鴨為制作主料，三套鴨的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬于咸鮮味。“三套鴨”家鴨肥嫩，野鴨噴香，菜鴿細酥，滋味極佳。
格瓦斯蔬菜湯是一種冷湯，起源于俄羅斯。
肉酥爛，湯汁稠，味道濃厚，甜中帶咸，奇香撲鼻，有“食之越年，尚齒頰留香”之美。
鵝雖不是名貴食材，做法上也并不繁復，但是在揚州人的酒席上，是不可缺少的。
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