2013年2月1日中原地區春節習俗面面觀在鄭州市春節民俗廟會上，“灶王爺”在給節日游園的市民們煮“百家餃子”（2006年1月28日攝）。中原地區流行春節前“送灶神”的習俗。每年農歷臘月二十三日，人們都要為灶王爺送行，以求“上天言好事，下界保平安”。幾千年來，中原地區的人們在長期生產、生活中形成許多風俗習慣，并代代傳襲，其中尤以春節民俗文化最具代表性。它集中體現在禮儀、信仰、節令、集會、飲食、服飾、日常起居、娛樂活動等各個方面。新華社記者王頌攝
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