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合肥一農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)正在出售的西紅柿(7月17日攝)。新華社記者 李健攝

“催熟劑”大行其道　利益是驅(qū)動

“催熟劑”為何能大行其道?

業(yè)內(nèi)人士表示,使用催熟技術是蔬菜儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的客觀需要,但不規(guī)范使用則是許多利益的驅(qū)動。

一些菜農(nóng)說,“催熟蔬菜”可以早上市,多賺錢。來自上海的孫姓菜農(nóng)介紹說,西紅柿一般是越冬作物,使用催熟劑的目的就是提前上市,贏得價格優(yōu)勢。今年的市場行情比較好,西紅柿的批發(fā)價賣到了1.8-2元/斤,相對于自然成熟的來說,催熟西紅柿價格平均要高約0.8-1元/斤,按畝產(chǎn)3000斤西紅柿計算,1畝地催熟西紅柿能多賺3000元左右。

用了“催熟劑”后可以增加產(chǎn)量。江蘇一位黃姓菜農(nóng)對記者說,用不用“催熟劑”差別很大,正常長的黃瓜畝產(chǎn)5000斤左右,用了可以到8000斤,人家技術好的,畝產(chǎn)更高。

外觀好看,賣得快也是原因之一。這位菜農(nóng)說,用了“催熟劑”的黃瓜瓜色鮮嫩,比較好賣,大家都喜歡買。“另外,保存期長,在菜場不用藥的兩三天就發(fā)軟、很難賣掉,而用藥的至少能保存五六天,瓜販和超市都比較歡迎。”

安徽一姚姓菜農(nóng)說,由于常年養(yǎng)成的種植習慣,一個地方只要一家用了催熟劑,管它有沒有副作用,其他人家也會跟風使用,“大家都用這個東西,你如果不用,價格沒有競爭力,消費者不認可,自然就會被市場‘淘汰’。”

“這個藥劑很便宜,今年1畝地西紅柿產(chǎn)量約3000斤,能賣5000多元錢,而藥劑的成本也就在5塊錢左右。”一位菜農(nóng)說。