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西瓜打針變甜 一拍二看三嘗可辨別
2011-05-23 17:38:17 來源：重慶晨報(bào) 福建省工商局稱，一些黑心商販為擠進(jìn)高價(jià)水果行列，給尚未成熟的西瓜注入色素、糖精水 進(jìn)入夏季，西瓜逐漸成為人們首選的消暑食品。福建省工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人日前表示，為了讓西瓜提前上市、擠進(jìn)高價(jià)水果的行列，一些黑心商販把用于醫(yī)學(xué)注射的針頭對(duì)準(zhǔn)了一個(gè)個(gè)尚未到成熟期的西瓜，讓它變甜。消費(fèi)者要小心防范“打針西瓜”。今天，重慶晨報(bào)就如何辨別“催熟的水果”編輯了一組小稿，希望能對(duì)你選購水果時(shí)有所幫助。綜合新華社等 化妝手法 荔枝保存時(shí)間短，商販往往會(huì)買半熟甚至生荔枝，用稀釋過的鹽酸浸泡。 識(shí)別技巧 摸：挑選“化妝”荔枝的時(shí)候，手會(huì)覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。 聞：自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，“化妝”荔枝聞起來氣味有點(diǎn)酸。 看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子里，大多有問題。 化妝手法 給半生不熟的西瓜從瓜蒂處注入色素、糖精水，瓜瓤就會(huì)被染紅，吃起來很甜。 識(shí)別技巧 拍：打過針的西瓜拍打時(shí)聲音“啞”、不脆亮。 看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿。打過針的西瓜籽一般小且白。 嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度差得多。 化妝手法 七分熟的香蕉，表面涂上一層含有二氧化硫的催熟劑，一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品。或在裝香蕉的箱子里注入甲醛氣體，幾天工夫香蕉變黃。 識(shí)別技巧 看：催熟的香蕉表皮一般不會(huì)有香蕉熟透的標(biāo)志———“梅花點(diǎn)”。 聞：催熟的香蕉聞起來有化學(xué)藥品的味道。 嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。 化妝手法 把長有霉斑的橙子洗凈、晾干，然后用石蠟上色。這樣，原本長了霉斑、灰頭土臉的橙子轉(zhuǎn)眼間變得又紅又亮。 識(shí)別技巧 看：進(jìn)口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙，而假進(jìn)口橙子表面的皮孔比較少，摸起來相對(duì)光滑些。 擦：假冒的進(jìn)口橙子用紙擦，紙的顏色會(huì)變紅，是因?yàn)榧倜斑M(jìn)口橙子在處理的過程中加入了色素。 西瓜：打針變甜 香蕉：灑藥變黃 橙子：上色變紅 荔枝：噴酸變鮮 來源：重慶晨報(bào) 編輯：馬原
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