在金尚小區(qū)附近一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣(mài)家禽的老李此前怎么也不會(huì)想到，突如其來(lái)的H7N9禽流感，讓他的原本紅火的生意一下子跌落到谷底——這個(gè)周末，他的雞鴨一只也沒(méi)有賣(mài)出去，就連前來(lái)問(wèn)津的顧客也是寥寥無(wú)幾。

在廈門(mén)，老李的遭遇，并非個(gè)案。我市農(nóng)業(yè)部門(mén)最新的一份調(diào)查顯示，當(dāng)前廈門(mén)的家禽市場(chǎng)，步入了十年來(lái)的最尷尬的時(shí)期，市場(chǎng)銷(xiāo)量銳減7成。記者近日在走訪(fǎng)市場(chǎng)時(shí)也注意到，盡管一些家禽類(lèi)生鮮經(jīng)營(yíng)者的攤位上掛出了“賠本價(jià)”，卻依舊無(wú)法吸引人們的目光。

不過(guò)，同樣做著“雞鴨生意”的“廈門(mén)和康工貿(mào)”董事長(zhǎng)蘇清菊，最近一段時(shí)間卻很忙。據(jù)稱(chēng)，這家專(zhuān)營(yíng)“和呷洪瀨鹵味”的連鎖店，并沒(méi)有在H7N9疫情中受到牽連，相反，一些對(duì)生鮮家禽望而卻步的消費(fèi)者，卻開(kāi)始把目光轉(zhuǎn)向了這類(lèi)鹵制類(lèi)家禽食品。

蘇清菊說(shuō)，當(dāng)前的市場(chǎng)狀況，其實(shí)推動(dòng)的是他們?cè)趶B門(mén)區(qū)域逆市擴(kuò)張的步伐，目前，“和呷洪瀨鹵味”正在島內(nèi)布局更多的營(yíng)業(yè)網(wǎng)店，以期讓更多的雞爪、鴨翅借助生鮮家禽被“趕下臺(tái)”的空檔占領(lǐng)市民的餐桌。

市場(chǎng)人士昨日也分析，在H7N9警報(bào)還未解除的背景下，廈門(mén)生鮮類(lèi)與鹵制類(lèi)家禽產(chǎn)品的市場(chǎng)博弈還將繼續(xù)。雖然這種博弈持續(xù)的時(shí)間還不明朗，但是有一點(diǎn)可以肯定——凈化、包裝類(lèi)的家禽食品在接下來(lái)的一段時(shí)間內(nèi)一定還會(huì)引領(lǐng)市民的消費(fèi)方向。（記者 王元暉）

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