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顧客愿打包 商家捐善款

另據了解，南川區目前有43家餐飲企業參與餐桌文明大行動。通過服務員提醒、募捐善款等方式，50%的顧客愿飯后打包，43家餐館的餐廚垃圾較之前減少近兩成。

為鼓勵顧客積極打包，43家餐飲企業中，有10家餐館在大堂擺出了募捐箱，推出“你打包、我捐款”活動。據悉，在這10家餐館中，只要顧客吃完所點飯菜或打包剩菜，酒樓就將捐出其消費金額的1%作為善款，投入募捐箱中。每月，南川區商務局將統一開箱，把所籌善款捐贈給紅十字會，用于幫助山區貧困兒童。“得知可以為貧困兒童出力，很多顧客都愿意打包回家，人數比之前增加了近20%。”南川某酒樓經理日前接受記者采訪時介紹。

社區評議 居民為節儉支招

而為了推行餐桌文明，5月29日下午，12位居民還在南川東城街道灌壩社區活動室，舉行了一場“餐桌文明民主評議會”。大家紛紛為如何節儉支招。其中，南川區新推行的宴席審批制，成為大家熱議的話題。

72歲的鮮光英婆婆快人快語。她說，有時擺宴席并非主人自愿，而是顧及面子問題。另一方面，受邀對象前去赴宴，需拿出一定禮金。若“飯局”過于頻繁，也會為其增加經濟負擔。如今區里倡導宴席定量，既能營造節儉風氣，又可避免“工資充禮錢”的尷尬事。

據了解，今后每個月，南川區各社區都將舉行餐桌文明評議會，邀請居民建言獻策，將餐桌文明請進社區、請進家庭，打造全民文明餐飲線。

九龍坡

推行餐桌文明

樹10家示范店標桿

本報訊上月，九龍坡區全區掀起餐桌文明大行動，該區10家餐桌文明示范店通過派發“惜福惜緣”小禮品等方式，鼓勵顧客適量點餐、飯后打包，打造餐桌文明風景線。5月29日上午，記者來到九龍坡區巴國城，對位于此處的示范店進行了采訪。

巴國城六六六酒樓是九龍坡區10家餐桌文明示范店之一。王開碧是六六六酒樓的一名服務員，在店里工作了3年的她常發現，一些市民在宴請賓客時，為講排場、充“瀟灑”，習慣過量點餐。她回憶，有次店里來了十多位客人，點了20多個菜。可開席后，一行人光顧著喝酒、聊天，沒怎么動筷，幾盤小吃更是被“冷落”一旁。“顧客結完賬就走了，也沒提出打包。好端端的飯菜只能全部倒掉，看著實在讓人心疼。”王開碧皺著眉頭說。

上月10日，該酒樓加入餐桌文明大行動。除服務員主動提醒顧客珍惜糧食、按需點餐外，一次性消費滿1000元的顧客，每桌將獲得一張“惜福惜緣”優惠券。同時，吃完所有飯菜或愿打包回家的顧客，還可得到小禮品。“禮品很實用，顧客感到實惠，自然樂意加入節儉隊伍。”酒樓經理陳凱介紹，隨后的近20天時間里，店里的回頭客較之前增加了近三成，產生的餐廚垃圾卻減少了30%。

據悉，目前，九龍坡區以直港大道和巴國城為切入點，樹立起10家餐桌文明示范店，通過服務員提醒、桌面放置提示牌、免費提供打包餐盒等方式，倡導“減少餐桌浪費，請少點一個菜”。九龍坡區區委書記彭智勇接受記者采訪時表示，節用惜福的消費觀是社會文明進步的體現。“餐桌文明大行動”自5月啟動，到11月中旬結束。同時，彭智勇透露，下一步，將把10家示范店的經驗在全區范圍內進行推廣。屆時，全區將評選出一批先進餐飲單位，并在服務員中推出20顆“文明之星”。

市委宣傳部副部長、市文明辦主任周波指出，改革開放30多年來，我國經濟發展取得了巨大成就。但生活越是富足，越應倡導節約意識。糧食是公共資源，特別是在極端天氣頻現的今天，更應加倍珍惜。避免餐桌浪費，既是公民應具的文明意識，也是企業應擔當的社會責任。今后，全市40個區縣將結合自身特點，打造餐桌文明示范街。