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北京流動商戶須持“身份認證卡”方能上崗
2011-08-05 15:28:37      來源:北京日報

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家住青塔社區的張阿姨,每周都到大成雙盈市場采買一回。鮮肉、蔬菜、瓜果,每次少說也有十幾樣,沉甸甸地拎回家。“實惠啊!”張阿姨說:“比超市品種更豐富。”

昨天(4日),北京市工商局罕見地一下子端出了11項管理新規,“重拳”規范全市665個農副產品批發市場。記者獲悉,對從事蔬菜、水果等農產品批發的流動商戶,本市將為其辦理“身份認證卡”,商戶持卡才能入場經營,確保所經營的食品來源可追溯。

流動商戶須100%持卡經營

“滴”的一聲,流動商戶從哪兒來,經營什么產品,身份證號等信息一目了然。市工商局相關負責人透露,今后,全市農副產品批發市場將實現“經營者全部可追溯”,即固定商戶100%持營業執照經營;而對流動商戶這一管理難點,將推廣一種“身份認證卡”,流動商戶須100%持卡經營。所有商戶都將進行身份備案。

“10大全市性農副產品批發市場將率先推行新規。”市工商局市場處負責人介紹,明后兩年再逐步擴大到全市各農副產品批發市場。10大全市性農副產品批發市場包括新發地、錦繡大地、岳各莊、京深、八里橋、水屯、城北回龍觀、中央批發市場、順鑫石門、大洋路市場。這些市場中,蔬菜、糧油、鮮肉、禽、蛋、調料、酒水飲料、海產品等品種的供應量,占到全市居民食品消費的60%以上。

昨天記者在新發地市場看到,市場內新設了工商監管辦公室,墻上公示了所有工商執法人員的照片和編號,屋內整齊存放著“牛羊肉、冰鮮水產”等各類食品的“進貨臺賬”。據了解,此次對全市農副產品批發市場進行規范管理,主要就是從保障食品安全角度,工商人員實行駐場管理,對鮮肉等經營規模大,風險防控難度大的食品,根據批發交易時間、交易方式和交易量進行適時監控、錯峰執法。

失信商戶一年內全市封殺

一處違法,處處受制。在3年內,“信用聯動懲戒制度”也將在全市推開,市場商戶一旦有嚴重失信行為,所有批發市場都將對其實施為期一年的禁入。

今后,本市的市場商戶如果出現9類違法行為,將被實施上述“聯動懲戒”。工商人員介紹,9類行為包括:1年內經營質量不合格商品被處罰累計達3次;食品經營活動中出現《食品安全法》中明令禁止的行為;制售假冒偽劣商品;被媒體曝光并被查證屬實;因商品質量或服務,1年內消費者投訴達10次等。

“工商部門將把退市經營者鎖入警示系統,并向社會公布。”市工商局有關負責人表示,這一制度旨在建立全市統一的市場誠信體系,提高經營者的違法成本。

追訪

市場:環境管理差距大

同是菜市場,環境衛生與管理卻差異巨大。

通道寬敞,市場內設有公平秤供市民稱量,門口有檢測室可抽檢蔬菜農殘。昨天下午,筆者在大成雙盈菜市場看到,工作人員統一著裝,貨品明碼標價,肉食品專柜還設有冷藏設施。所有店家的進貨臺賬由服務臺統一保管,賣食物的窗口,工作人員都戴著口罩。

相較之下,廣渠門附近一家社區菜市場就有距離了。貨品沒有統一標價,必須詢問后才知道。在一家專賣米面等糧食的店前,蒼蠅在裝有大米、綠豆的袋子上亂飛,袋子口都是敞開的,也沒有遮蔽物。店家看到也就隨手揮揮。

肉食類專柜倒是有冷柜,但卻時常跳閘。筆者經過時就恰好發生一次。售貨員對此反應平淡:“經常這樣”。一位居民帶著小狗來柜臺前選購羊肉,售貨員直接用手從冰柜中抓出客人挑好的肉塊。(實習生韓曉璐) 

商戶:任務艱巨但得干

“說句實話,聽了這些即將要推行的新規,覺得任務有點兒艱巨。”北京新發地果品市場東5門12號的商戶徐柱說,以自己銷售的水果為例,這兩天熱賣的是陜西的獼猴桃、云南的紅提,還有進口的荔枝……每天凌晨1點就開始進場銷售,到上午10點左右收攤,半夜是各地的運貨車集中進京的時候。

徐柱說,按照工商部門的要求,食品要實現全程可追溯。“但有些果農不會提供給你產地證明,有些水果批發商都不知道轉了幾道手,索要進貨票據可能有點難。”

盡管這樣,徐柱說,自己將努力按照工商部門的要求去做,因為“要想把買賣越做越大,不講規矩肯定不行”。以食品安全為例,剔除超標使用色素、膨大劑的水果,是果品經營中必須注意的問題。徐柱說,他會嚴格按照工商部門的規章,進一步完善進貨臺賬,主動向供貨商索證、索票,同時主動舍掉一些達不到要求的供應商,“讓食品安全上個臺階,我們增加一些經營成本,值得”。(記者竇紅梅)

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