全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點工作現(xiàn)場會在成都召開

為部署全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點工作，6月20日，2012年全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點工作現(xiàn)場會在成都世紀城嬌子會議中心召開，國家商務(wù)部黨組副書記、副部長姜增偉出席會議。據(jù)悉，肉菜流通追溯體系是以發(fā)展現(xiàn)代流通方式為基礎(chǔ)，運用信息技術(shù)手段，實現(xiàn)肉菜商品流通的索證索票、購銷臺賬的電子化，從而形成來源可追溯、去向可查證、責任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。

據(jù)了解，2010年9月，商務(wù)部辦公廳、財政部辦公廳印發(fā)《關(guān)于肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點指導意見的通知》，決定以肉類、蔬菜“一葷一素”為重點，在全國有條件的城市建設(shè)來源可追溯、去向可查證、責任可追究的肉類蔬菜流通追溯體系。2010年10月，商務(wù)部在上海召開全國肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點工作會議，確定成都市與上海、重慶、大連、青島、寧波、南京、杭州、昆明、無錫市等10個城市作為第一批試點城市，并與10個城市簽訂了試點工作協(xié)議。2011年商務(wù)部又確定天津、石家莊、哈爾濱、合肥、南昌、濟南、海口、蘭州、銀川、烏魯木齊等10個城市為第二批肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點城市。

為保證豬肉和蔬菜的質(zhì)量安全，成都市從2008年底開始探索建立以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為支撐的生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，在全國率先將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)大規(guī)模、多層次、全方位應用于食品安全溯源管理。2010年10月，成都市被確定為試點城市后，立即啟動了肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)，明確在全市所有生豬定點屠宰廠（場）、4個大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、中心城區(qū)50個（50%）標準化菜市場、86個商場（超市）以及大型餐飲企業(yè)和食堂開展試點，逐步在全市推廣的目標任務(wù)。經(jīng)過制定實施方案、開展項目招標、基礎(chǔ)設(shè)施改造、系統(tǒng)設(shè)備安裝調(diào)試，今年2月成都市肉類蔬菜流通追溯體系開始運行。

目前，全市肉類蔬菜流通追溯體系覆蓋點位已經(jīng)達到10791個。其中生豬追溯體系覆蓋點位已達到9997個，分別覆蓋全市67家定點屠宰企業(yè)、2家豬肉批發(fā)交易市場、155家超市、268家豬肉品牌專賣店、8家外地生豬屠宰企業(yè)、70家豬肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)、312家農(nóng)貿(mào)市場、734家市場門外店、8381家餐飲單位，實現(xiàn)了生豬產(chǎn)品從屠宰場到餐桌全程覆蓋、市域內(nèi)外豬肉來源全面覆蓋的信息化監(jiān)管。蔬菜流通追溯體系覆蓋點位已達到794個，分別覆蓋全市4家大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，7家批零兼營的農(nóng)產(chǎn)品二級批發(fā)市場，92家蔬菜制品生產(chǎn)加工企業(yè)、中心城區(qū)50％（50家）的標準化菜市場、86家大型連鎖超市和555家餐飲單位，覆蓋了成都市全部大型批發(fā)市場和蔬菜食品加工企業(yè)以及中心城區(qū)的部分標準化菜市場、大型超市、餐飲企業(yè)、單位食堂。

據(jù)悉，成都今年內(nèi)將在中心城區(qū)新增113家菜市場、361家大型餐飲企業(yè)和學校食堂實施蔬菜追溯管理，肉菜流通追溯體系在中心城區(qū)將實現(xiàn)全覆蓋。

來源：中國日報四川記者站 （記者 李渝 彭超)  編輯：許銀娟