中國政府網(wǎng)２５日發(fā)布《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質(zhì)量安全工作的通知》，就加強乳品質(zhì)量安全監(jiān)管、提升乳品質(zhì)量安全水平提出了“高標準”“嚴要求”。
通知要求，要嚴把生產(chǎn)經(jīng)營許可關。嚴格乳制品行業(yè)管理，不符合條件的乳制品工業(yè)項目，不得予以核準。對已建乳制品工業(yè)項目，達不到有關行業(yè)核準條件的，由質(zhì)檢部門依法注銷生產(chǎn)許可證。同時，還要嚴格乳制品生產(chǎn)許可，加強生鮮乳收購運輸許可管理，強化乳制品流通許可管理。
通知強調(diào)，要嚴格三聚氰胺生產(chǎn)流通管理，進一步完善和落實三聚氰胺生產(chǎn)企業(yè)出廠銷售用戶登記制度、承諾制度和銷售臺賬制度，并在從三聚氰胺批發(fā)商到零售商的流通全程建立銷售實名登記等制度，防止三聚氰胺產(chǎn)品及其廢料流向食品生產(chǎn)加工企業(yè)和飼料生產(chǎn)加工企業(yè)。
通知要求，強化檢驗檢測和監(jiān)測評估。加強對生鮮乳、原料乳粉和奶畜飼料的檢驗；加強乳制品出廠和流通環(huán)節(jié)的檢驗；做好風險監(jiān)測和評估；提高檢驗效率。
通知要求，完善乳品追溯制度。建立健全驗證驗票查詢系統(tǒng)；完善進貨查驗制度；建立電子信息追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)從奶源、采購、生產(chǎn)、出廠、運輸?shù)戒N售終端的全程有效監(jiān)管。
通知特別指出，要強化嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管。加大危害分析與關鍵控制點體系審核力度，組織對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)推行危害分析與關鍵控制點體系情況進行全面檢查審核；嚴格落實駐廠監(jiān)督制度，特別要監(jiān)督企業(yè)對進廠原料和出廠產(chǎn)品批批檢驗，保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全；強化流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。
